Entenda o porquê de não dar suco ao seu filho !
Durante muito tempo o suco de fruta foi visto como um alimento muito nutritivo! Era inclusive orientado na introdução alimentar do lactente (aponto de países como EUA, consumirem 50% da fruta do dia na forma de suco)! Mas isto mudou! Desde 2001 há uma força tarefa para fazer o movimento de comer a fruta e não transformá-la em suco. Vamos entender o motivo desta mudança!
Primeiro, vamos entender as diferenças entre os sucos. (Estas diferenças estão de acordo com o Decreto nº 6.871 lançado em 2009, pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), artigo 18 até 35):
Suco natural de fruta: suco preparado na hora e com a fruta fresca e natural.
Suco integral: suco sem adição de açúcar, em sua concentração natural, sem adição de água, conservantes ou aditivos.
Suco concentrado: sucos que foram parcialmente desidratados. Necessitam da adição de água para serem consumidos. Contém açúcar, aromatizantes e conservantes em suas fórmulas.
Suco Polpa de Fruta: produto feito a partir da polpa da fruta congelada. Apesar de não ser concentrado, ele é, geralmente, batido junto de água ou leite, antes de ser consumido.
Néctar de fruta: bebida adocicada, diluída em água e que precisa apresentar, pelo menos, 50% do extrato da fruta em sua composição.
Refresco: suco em pó, desidratado completamente. Precisa ser diluído em água, contém conservantes, açúcar, aromatizantes, corantes e baixas quantidades de suco. É uma bebida bem pobre nutritivamente.
Gaseificados: os famosos refrigerantes. No Brasil, mesmo este tipo de produto precisa de uma quantidade mínima de suco. No caso da laranja, por exemplo, é obrigatório, pelo menos, 10% da presença do suco em sua fórmula. Além disso, é uma bebida que contém açúcar, conservantes, gás carbônico, aromatizantes e corantes.
Segundo, vamos ver a composição do suco (no que ele é rico e no que ele é pobre)
O suco tem bom aporte de água, vitamina A e vitamina C. Por isso levou a fama de bom moço! Mas também é rico em açúcar! Veja a comparação: o suco tem uma concentração de açúcar de 11 a 16%, enquanto o leite materno tem 7% (isso, pensando no suco puro, imagina se você botar açúcar!) Essa riqueza literalmente não vale a pena!
O suco é muito pobre em proteína, sais minerais, gorduras e fibras.
Botando na balança, o suco está mais pra pobre em nutriente do que rico.
Por que então não devemos oferecer suco ? Quais os motivos reais ?
1) Em crianças com menos de 6 meses, a introdução do suco estará colocando em risco a amamentação. O volume pode saciar, mas os valor nutricional do suco é pobre comparado ao leite materno, colocando este bebê em risco de baixo peso.
2) O suco tem quatro açúcares em sua composição: sacarose, glicose, frutose e sorbitol. Nem todo este açúcar vai ser absorvido pelo intestino ainda em desenvolvimento. Açúcar que não é absorvido pelo intestino, fica de comida para as bactérias intestinais. O resultado da fermentação destes açúcar pelas bactérias será: gás, distensão, cólica, e até diarréia osmótica (esta diarreia recebe o nome de diarreia de Toddler`s e pode acometer crianças até 4anos)
3) Sucos não pasteurizados (sabe aquele suquinho que se toma na barraquinha da praia?)podem estar contaminados com as seguintes bactérias: E.coli, Salmonella, Cryptosporidium. Estas bactérias podem levar a criança a desenvolver uma doença grave conhecida como Síndrome hemolítico-urêmica.
4) Alguns sucos como os sucos podem interagir com medicamentos, aumentando ou diminuindo sua biodisponibilidade (ou seja, alterando seu efeito). Exemplo: suco de toranja, mirtilo, romã, maçã contém flavonóides que podem interagir com a absorção dos medicamentos (aumentando sua biodisponibilidade) ciclosporina, tacrolimus, anti retrovirais. Suco de maçã, amora, mirtilo inibe a catabolização do ibuprofeno,warfarina,amitriptilina.
5) O suco tem açúcar livre, não associado à fibra, logo com maior poder de fazer sobrepeso no futuro
6) Aumenta a incidência de cárie. Principalmente, se este suco for colocado na mamadeira e for "bebericado" ao longo do dia sem escovação posterior dos dentes.
E o suco quando a criança estiver com uma gastroenterite aguda (virose) ?
Também não há espaço para o suco na "virose". Quando uma criança está com diarreia, ela precisa do soro de reidratação oral. Só ele consegue prevenir a desidratação e encurtar o tempo de doença. O soro de reidratação tem 2,5 a 3g de glicose. Já o suco tem alta carga de glicose (11 a 16). Esse açúcar todo pode piorar a diarreia. O soro tem 40 a 45 meq de sódio por litro (a criança perde sódio na diarreia). Já o suco tem só 1 a 3meq por litro, sendo incapaz de repor as perdas deste eletrólito
Acima de um ano, este uso deve ser discutido com o pediatra. Mesmo mais velhinho, o suco ainda pode ser um vilão no ganho de peso e sobrepeso!
Então, frente a tudo isso, fica o convite para aceitarmos o que a natureza nos deu em perfeição: comer a fruta in natura e hidratar com água!
Um abraço, Dra. Mirella
Fonte:Fruit Juice in Infants, Children and Adolescents: Current Recommendations. Pediatrics. 2017 Jun;139.
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